ليمن جا ٽڪرا سڪائڻ

ليمن کي مدر وورٽ جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو جيڪو غذائي جزن سان مالا مال آهي، جنهن ۾ وٽامن بي 1، بي 2، وٽامن سي، ڪيلشيم، فاسفورس، آئرن، نيڪوٽينڪ ايسڊ، ڪوئنڪ ايسڊ، سائٽرڪ ايسڊ، ماليڪ ايسڊ، هيسپيريڊين، نارنگين، ڪومارين، اعليٰ پوٽاشيم ۽ گهٽ سوڊيم شامل آهن. اهو رت جي گردش کي بهتر بڻائي سگهي ٿو، ٿرمبوسس کي روڪي سگهي ٿو، چمڙي جي رنگت کي مؤثر طريقي سان گهٽائي سگهي ٿو، ٿڌ کي روڪي سگهي ٿو، هيماٽوپوائسز کي متحرڪ ڪري سگهي ٿو، ۽ ڪجهه ڪينسر کي روڪي سگهي ٿو. بهرحال، جڏهن اهو خام کائي ويندو آهي ته اهو تمام گهڻو کٽو هوندو آهي، تنهن ڪري ان کي عام طور تي ليمن جو رس، جام، ۾ پروسيس ڪيو ويندو آهي.خشڪ ليمن جا ٽڪرا، وغيره.

1. اعليٰ معيار جا ليمون چونڊيو ۽ انهن کي ڌوئو. هن قدم جو مقصد مٿاڇري تي جراثيم ڪش جي باقيات يا موم کي ختم ڪرڻ آهي. ڌوئڻ لاءِ لوڻ وارو پاڻي، سوڊا پاڻي يا الٽراسونڪ صفائي استعمال ڪري سگهجي ٿي.

2. ڪٽ ڪريو. ليمي کي 4 ملي ميٽر جي ٽڪرن ۾ ڪٽڻ لاءِ دستي يا سلائسر استعمال ڪريو، هڪجهڙائي ٿلهي کي يقيني بڻائي، ۽ ٻج ڪڍي ڇڏيو ته جيئن سڪي وڃڻ جي اثر ۽ آخري ذائقي کي متاثر نه ٿئي.

3. توهان جي پنهنجي ضرورتن مطابق، توهان ليمن جي ٽڪرن کي شربت ۾ ڪجهه وقت لاءِ ٻوڙي سگهو ٿا. ڇاڪاڻ ته گهٽ کثافت وارو پاڻي وڌيڪ کثافت واري پاڻيءَ ۾ وهندو، ليمن جي ٽڪرن جو پاڻي شربت ۾ وهندو ۽ ڪجهه پاڻي وڃائي ڇڏيندو، جيڪو سڪي وڃڻ جو وقت بچائيندو.

4. ابتدائي پاڻي جي کوٽ. ڪٽيل ليمن جي ٽڪرن کي هوادار ٽري تي رکو ته جيئن ڍير نه ٿئي، ۽ قدرتي هوا ۽ روشني استعمال ڪندي ليمن جي ٽڪرن مان ڪجهه پاڻي ڪڍو.

5. خشڪ ڪرڻ. ابتدائي طور تي ڊيهائيڊريٽ ٿيل ليمن جي ٽڪرن کي خشڪ ڪرڻ واري ڪمري ۾ ڌڪيو، گرمي پد مقرر ڪريو، ۽ ان کي ڪل 6 ڪلاڪن لاءِ ٽن حصن ۾ ورهايو:

گرمي پد 65 ℃، هسٽريسس 3 ℃، نمي 5٪ RH، وقت 3 ڪلاڪ؛

گرمي پد 55 ℃، هسٽريسس 3 ℃، نمي 5٪ RH، وقت 2 ڪلاڪ؛

گرمي پد 50 ℃، هسٽريسس 5 ℃، نمي 15% RH، وقت 1 ڪلاڪ.

جڏهن ليمن جي ٽڪرن کي بيچ ۾ سڪايو وڃي، ته تيار ٿيل پراڊڪٽ جي معيار، ماحولياتي تحفظ ۽ عمل جي ڪارڪردگي، ۽ مشين جي آپريشن جي حفاظت تي ڌيان ڏيو. سڪائڻ جو عمل گرمي پد، نمي، هوا جي مقدار ۽ هوا جي رفتار جي صحيح ڪنٽرول بابت آهي. جيڪڏهن توهان ٻين ميوي جي ٽڪرن کي خشڪ ڪرڻ چاهيو ٿا جهڙوڪ سيب جا ٽڪرا، آم جا ٽڪرا، ڪيلي جا ٽڪرا، ڊريگن فروٽ جا ٽڪرا، هاٿورن جا ٽڪرا، وغيره، ته اهم نقطا پڻ ساڳيا آهن.

مغربي جهنڊو سڪائڻ وارو ڪمرو, بيلٽ سڪائيندڙصنعت ۾ پنهنجي ذهين ڪنٽرول ۽ صحيح درجه حرارت ڪنٽرول لاءِ مشهور آهي. صلاح ڪرڻ ۽ ڪارخاني جو دورو ڪرڻ لاءِ ڀليڪار.