آم کي خشڪ ڪرڻ، مغربي پرچم خشڪ ڪرڻ واري مشين پهرين پسند آهي

آم کي خشڪ ڪرڻ، مغربي پرچم خشڪ ڪرڻ واري مشين پهرين پسند آهي

آم هڪ اهم اڀرندڙ اڀرندڙ ميوو آهي جنهن ۾ وسيع مارڪيٽ جي امڪانن سان گڏ، وڏا معاشي فائدا آهن، ۽ وڏي پئماني تي ماڻهو پنهنجي غذائيت جي ڪري پسند ڪن ٿا. ماکي جي چونڊ، ڇلڪي، سلائينگ، سڪائڻ، پيڪنگ وغيره ذريعي سڪل انبن کي پروسيس ڪيو ويندو آهي، جنهن سان نه صرف انبن جي اسٽوريج جو مدو وڌي ويندو آهي پر ان سان گڏ سڄي سال ماڻهن جي آم کائڻ جي خواهش به پوري ٿيندي آهي. خشڪ آم هڪ منفرد ذائقو رکي ٿو ۽ اصل آم جي ڀرپور غذائي قدر کي برقرار رکي ٿو. ان کي اعتدال ۾ کائڻ جسم کي برقرار رکڻ لاء تمام مددگار آهي.

1. مرحلا: مڱن جي چونڊ → صفائي → ڇلڻ ۽ ٽڪرائڻ → رنگ جي حفاظت ۽ سخت علاج → خشڪ ڪرڻ → پيڪنگنگ.

2. پروسيسنگ

خام مال جي چونڊ: سڙي، حشرات، بيمارين ۽ مشيني نقصان کان سواءِ تازو ۽ ڀريل ميوو چونڊيو. اهو بھترين قسمين قسمين کي چونڊڻ لاء بھترين خشڪ مادو مواد، ٿلهي ۽ نرم گوشت، گھٽ فائبر، ننڍڙو ۽ لوڻ جو بنيادي، روشن پيلو رنگ ۽ سٺو ذائقو آھي. پکڻ لڳ ڀڳ مڪمل پختگي جي ويجهو آهي. جيڪڏهن پکڻ تمام گهٽ هوندو ته انبن جو رنگ ۽ ذائقو خراب ٿيندو ۽ آساني سان سڙي ويندو.

صفائي: انبن کي هڪ هڪ ڪري وهندڙ پاڻيءَ سان صاف ڪريو، ان کان پوءِ اڻڄاتل ميوا ڪڍو ۽ آخر ۾ پلاسٽڪ جي ٽوڪريءَ ۾ ماپ جي حساب سان وجھي ڇڏيو.

ڇڪڻ ۽ ڪٽڻ: دستي طور چمڙي کي صاف ڪرڻ لاءِ اسٽينلیس اسٽيل جي چاقو استعمال ڪريو. مٿاڇري کي صاف ۽ واضح ڪنارن کان سواء هجڻ گهرجي. ٻاهرئين چمڙي کي هٽائڻ گهرجي. جيڪڏهن نه، رنگ تبديل ٿي سگھي ٿي پروسيسنگ دوران ۽ ختم ٿيل شين جي رنگ کي متاثر ڪري. ڇلڻ کان پوءِ، ان کي 8 کان 10 ملي ميٽر جي ٿلهي سان ڊگھي طرف ڪٽيو.

خشڪ ڪرڻ: رنگن کان محفوظ ڪيل آم کي ٽري ۾ هڪجهڙائي سان وجھو ۽ سڪي وڃڻ لاءِ ويسٽرن فليگ ڊرائير ۾ وجھو. خشڪ ٿيڻ جي شروعاتي مرحلي ۾ گرمي پد 70 ~ 75 ℃ تي ڪنٽرول ڪيو ويندو آهي ۽ پوئين مرحلي ۾ 60 ~ 65 ℃ تي.

پيڪنگنگ: جڏهن خشڪ انجڻ سڪي وڃڻ لاءِ گهربل نمي جي مقدار تائين پهچي وڃي ٿي، عام طور تي اٽڪل 15٪ کان 18٪، خشڪ انجڻ کي بند ڪنٽينر ۾ رکون ۽ ان کي 2 کان 3 ڏينهن تائين نرم ڪرڻ ڏيو ته جيئن هر حصي جي نمي جي مقدار کي توازن ۾ رکي، ۽ پوء پيڪيج.

خشڪ آم سڄي دنيا ۾ ماڻهن کي پسند ڪيو ويندو آهي ۽ روزاني خاص ناشتي مان هڪ آهي. اهو پڻ استعمال ڪرڻ لاء تمام خاص آهيمغربي پرچم خشڪ ڪرڻ وارو سامانt to dry mangoes. سڪل آم تيار ٿيل رنگ ۾ ڀرپور ۽ مٺو ۽ ٿلهو ذائقو آهي. ان کان علاوه، مغربي پرچم مانگو ڊرائيندڙ پڻ انناس خشڪ ڪرڻ، ليچي خشڪ ڪرڻ، گلن کي خشڪ ڪرڻ، ڪيلي کي خشڪ ڪرڻ، اخروٽ خشڪ ڪرڻ، ڪيوي خشڪ ڪرڻ، اسٽار اينيس خشڪ ڪرڻ، وغيره لاء مناسب آهي. ڊرير مختلف ميون جي پيداوار ۽ پروسيسنگ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، ڀاڄيون، مصالحو، وغيره.