I. تياري
1. آلو چونڊيو: اهڙا آلو چونڊيو جيڪي نقصان، ڦٽڻ ۽ سڙڻ کان پاڪ هجن. ڪوشش ڪريو ته نسبتاً هڪجهڙي سائيز جا آلو چونڊيو ته جيئن انهن کي سڪائڻ جي عمل دوران وڌيڪ هڪجهڙائي سان گرم ڪري سگهجي.
2. آلو ڌوئڻ: آلو جي مٿاڇري واري مٽي ۽ نجاست کي وهندڙ پاڻي سان چڱي طرح ڌوئو. جيڪڏهن ضدي داغ آهن، ته توهان انهن کي برش سان نرميءَ سان صاف ڪري سگهو ٿا.
3. آلو جا ٽڪرا يا ٽڪرا: آلو جي چپس يا خشڪ آلو جي گهربل شڪل مطابق، آلو کي 0.3 - 0.5 سينٽي ميٽر ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو، يا انهن کي 1 - 2 ڪيوبڪ سينٽي ميٽر جي ننڍن ڪعبن ۾ ڪٽيو. ڪٽڻ کان پوءِ، انهن کي صاف پاڻي ۾ ٻوڙي ڇڏيو ته جيئن آڪسائيڊيشن ۽ رنگت کي روڪي سگهجي.
II. خشڪ ڪرڻ جا مرحلا
1. خشڪ ڪرڻ واري سامان کي اڳي گرم ڪريو: خشڪ ڪرڻ واري سامان کي 60 - 70 تي اڳي گرم ڪريو.°اڳواٽ سي. هي آلو کي سڪائڻ واري سامان ۾ رکڻ کان پوءِ جلدي سڪائڻ واري حالت ۾ داخل ٿيڻ جي اجازت ڏئي ٿو، سڪائڻ جو وقت گهٽائي ٿو ۽ سڪائڻ جي اثر کي يقيني بڻائي ٿو.
2. نمي کي ختم ڪريو: آلو صاف پاڻي مان ڪڍو ۽ صاف توليه يا ڪچن پيپر استعمال ڪريو ته جيئن مٿاڇري جي نمي کي مڪمل طور تي جذب ڪري سگهجي ته جيئن وڌيڪ نمي سڪائڻ جي ڪارڪردگي کي متاثر نه ڪري.
3. آلو ترتيب ڏيو: آلو کي سڪائڻ واري سامان جي ٽري تي هڪجهڙائي سان ترتيب ڏيو. ياد رکو ته انهن کي اوورليپ نه ڪريو، پڪ ڪريو ته آلو جو هر ٽڪرو يا ٽڪرو گرم هوا سان مڪمل طور تي رابطو ڪري سگهي ٿو ته جيئن هڪجهڙائي سان سڪي سگهجي.
4. خشڪ ڪرڻ جا پيرا ميٽر مقرر ڪريو: گرمي پد 60 - 70 تي مقرر ڪريو.°سي ۽ وقت 4 - 6 ڪلاڪ. سڪائڻ جي عمل دوران، توهان هر 1 - 2 ڪلاڪن ۾ آلو جي سڪائڻ جي حالت چيڪ ڪري سگهو ٿا ۽ اصل صورتحال جي مطابق سڪائڻ جي وقت کي مناسب طريقي سان ترتيب ڏئي سگهو ٿا.
5. فلپ آپريشن: 2 - 3 ڪلاڪن جي سڪائي کان پوءِ، آلو کي احتياط سان الٽايو ته جيئن ٻئي پاسي کي به هڪجهڙائي سان گرم ۽ سڪي سگهجي.
III. سڪائڻ کان پوءِ علاج
1. ٿڌي ڪرڻ: سڪي وڃڻ کان پوءِ، آلو ڪڍي ڇڏيو.خشڪ ڪرڻ جو سامان۽ انهن کي قدرتي طور تي ٿڌو ڪرڻ لاءِ صاف خشڪ ڪرڻ واري جال تي رکو. ٿڌي ڪرڻ جي عمل دوران، آلو ۾ نمي وڌيڪ برابر ورهائي ويندي.
2. ذخيرو ڪرڻ: ٿڌي ٿيل خشڪ آلو کي هڪ بند ٿيل ٿيلهي يا ڪنٽينر ۾ وجھو ۽ انهن کي ٿڌي ۽ سڪل جاءِ تي ذخيرو ڪريو ته جيئن نمي جذب ۽ خراب ٿيڻ کان بچي سگهجي.
پوسٽ جو وقت: اپريل-20-2025
