مشروم کي بهترين معيار ۾ ڪيئن سڪايو وڃي؟ - ويسٽرن فليگ مشروم ڊرائينگ روم

پس منظر

کائڻ لائق مشروم مشروم (ميڪروفنگي) آهن جن ۾ وڏا، کائڻ لائق ڪونيڊيا هوندا آهن، جن کي عام طور تي مشروم چيو ويندو آهي. شيٽيڪ مشروم، فنگس، ميٽسوٽيڪ مشروم، ڪارڊي سيپس، موريل مشروم، بانس فنگس ۽ ٻيا کائڻ لائق مشروم سڀ مشروم آهن.

مشروم جي صنعت هڪ مختصر ۽ تيز ڳوٺاڻي معاشي ترقي جو منصوبو آهي جيڪو معاشي، ماحولياتي ۽ سماجي فائدن کي گڏ ڪري ٿو. مشروم جي صنعت جي ترقي ماڻهن جي استعمال جي واڌ ۽ پائيدار زرعي ترقي جي ضرورتن کي پورو ڪري ٿي، ۽ هارين لاءِ جلدي امير ٿيڻ جو هڪ مؤثر طريقو آهي. مشروم جي صنعت چين جي پوک جي صنعت ۾ هڪ اهم صنعت بڻجي چڪي آهي، ۽ گهريلو مارڪيٽ ۾ وڏي صلاحيت آهي.

مشروم نامياتي، غذائي ۽ صحت بخش سائي کاڌي جو هڪ قسم آهي. اهي پروٽين ۽ معدنيات سان مالا مال آهن. ان ۾ نمي جو مقدار 90٪ تائين آهي، ڊگهي مدت جي اسٽوريج لاءِ مناسب ناهي، عام طور تي ٻن ڏينهن ۾ رکڻ سان سڙي ويندو آهي، تنهن ڪري مشروم کي واپس کڻڻ لاءِ فوري طور تي کائڻ جي ضرورت آهي.

صنعت جي حيثيت

جيڪي هاري وڏي تعداد ۾ مشروم پوکيندا آهن، انهن کي هر روز تمام گهڻيون تازيون شيون پيدا ڪرڻيون پونديون آهن ۽ کائڻ لائق مشروم مان وڌيڪ معاشي فائدا حاصل ڪرڻ چاهيندا آهن، انهن کي ڊگهي مدت جي اسٽوريج لاءِ انهن کي سڪائڻ جي ضرورت آهي.

 

جڏهن ته، روايتي قدرتي خشڪ ڪرڻ موسمي حالتن جي ڪري محدود آهي، وڏي پيماني تي پيداوار حاصل ڪرڻ جي قابل ناهي، ۽ ڪارڪردگي وڌيڪ ناهي؛ ساڳئي وقت، قدرتي خشڪ ڪرڻ لاءِ هڪ نسبتا وڏي خشڪ ڪرڻ واري جڳهه جي ضرورت هوندي آهي، قدرتي خشڪ ڪرڻ واري هوا ۽ سج، اتي ناگزير طور تي مٽي ۽ بيڪٽيريا هوندا، جيڪي مشروم جي ظاهر ۽ مشروم جي معيار کي تمام گهڻو متاثر ڪندا آهن، ۽ بلڪل به وڪرو نه ٿي سگهندا آهن.

 

مغربي پرچم مشروم خشڪ ڪرڻ وارو ڪمرو ڇو چونڊيو؟

کائڻ لائق مشروم ۾ نمي جو مقدار تمام گهڻو هوندو آهي، تنهن ڪري سڪائڻ جي عمل ۾، سڪائڻ واري ڪمري جي اندروني ڊيهوميڊيشن تي خاص ڌيان ڏنو وڃي، ۽ نمي کي وقت تي خارج ڪيو وڃي ته جيئن مشروم سڪي نه وڃن.مغربي پرچم سڪائڻ وارو ڪمرو، وضاحتون 400 ڪلوگرام-8000 ڪلوگرام چونڊي سگهن ٿيون، اصل صورتحال مطابق بايوماس پيليٽس، قدرتي گئس، ٻاڦ، خالص بجلي، هوائي توانائي چونڊي سگهن ٿيون. گرمي جي ذريعن جو انتخاب سستو ۽ آسان تي ٻڌل آهي.

ذهين ڪنٽرول سسٽم سان ليس، توهان سسٽم تي خشڪ ڪرڻ جا پيرا ميٽر اڳ ۾ ئي سيٽ ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي هڪ چاٻي سان شروع ڪري سگهو ٿا. خوردني مشروم جي خشڪ ڪرڻ جي معيار کي يقيني بڻائڻ لاءِ ڪيترائي خشڪ ڪرڻ جا دور ۽ پيرا ميٽر مقرر ڪري سگهجن ٿا.اعليٰ معيار جي گردش ڪندڙ پرستار سان ليس، کاٻي ۽ ساڄي اڳيان ۽ پوئتي، ته جيئن گرم هوا خشڪ ڪرڻ واري ڪمري جي اندر کاٻي ۽ ساڄي طرف گردش ڪري، خشڪ ڪرڻ واري ڪمري جي اندر گرمي هڪجهڙائي هجي، ۽ خشڪ خوردني مشروم جو معيار هڪجهڙائي هجي. خشڪ ڪرڻ واري ڪمري جي چوٽيءَ تي هڪ اعليٰ معيار جو نمي جو نڪرڻ وارو پرستار آهي، جيڪو نمي کي ختم ڪرڻ ۾ بروقت ۽ اثرائتو آهي.

مشروم کي سڪائڻ جو عمل

I. شروعاتي خشڪ ڪرڻ جو مرحلو - رنگ ۽ شڪل مقرر ڪرڻ لاءِ گهٽ درجه حرارت
اڌ ڪلاڪ لاءِ گرمي پد 35 ڊگري سينٽي گريڊ تي سيٽ ڪريو، پوءِ 3 ڪلاڪن لاءِ 70 سيڪڙو نمي سان گرمي پد 40 ڊگري سينٽي گريڊ تي سيٽ ڪريو.

Ⅱ. گرم ڪرڻ ۽ نمي ختم ڪرڻ
گرمي پد 40 کان 45 ڊگري سينٽي گريڊ، نمي 50 سيڪڙو، مدت 2 ~ 4 ڪلاڪ مقرر ڪريو، مشروم جي مشاهدي تي ڌيان ڏيو، جيڪڏهن ڪو سُڪڙجي ٿو ته اهو ثابت ڪري ٿو ته نمي بتدريج گهٽجي رهي آهي.

Ⅲ. مضبوط نمي ختم ڪرڻ خشڪ ڪرڻ
گرمي پد 50 ℃ تي، نمي 35٪ تي، مدت تقريباً 2 ڪلاڪ مقرر ڪريو، هن مرحلي تي نمي جي نيڪال کي مضبوط ڪرڻ تي ڌيان ڏيو، مشروم جي مٿاڇري کي مڪمل طور تي سڪي ڇڏيو. جيڪڏهن توهان ڏسندا ته مشروم جي ٿلهي ۽ ڪيپ جو ميلاپ مڪمل طور تي سڪل نه آهي، اهو هڪ عام رجحان آهي.

 

Ⅳ. تيز گرمي پد تي خشڪ ڪرڻ
گرمي پد 50 ~ 55 ℃ تي، نمي 12٪ تي، مدت 1 ~ 3 ڪلاڪ مقرر ڪريو. جيستائين سڄي مشروم جي اندر ۽ ٻاهر نمي هڪجهڙائي نه رهي ۽ اڳواٽ مقرر ڪيل نمي جي مقدار تائين پهچي.

V. قدرتي نمي جي واپسي
مشروم جي سڪي وڃڻ کان پوءِ، بيگنگ ڪرڻ ۾ جلدي نه ڪريو، ان کي قدرتي ماحول ۾ 10 کان 20 منٽن تائين بيهڻ لاءِ رکي سگهجي ٿو، ته جيئن مٿاڇري ٿوري نرم ٿي سگهي، ٻي صورت ۾ اهو بيگنگ جي عمل ۾ ٽٽل يا ٽٽل هوندو، جنهن جي نتيجي ۾ نقصان ٿيندو.

اسان جي مشروم خشڪ ڪرڻ واري ڪمري بابت پڇا ڳاڇا موڪلڻ لاءِ ڀليڪار، ۽ اسان توهان کي اطمينان بخش خدمت ۽ قيمت فراهم ڪنداسين!