گرم هوا جي گردش ذريعي مشروم کي خشڪ ڪرڻ واري ڪمري کي ڪيئن سڪيو وڃي؟
مشروم خراب موسم ۾ ڦڦڙن ۽ سڙڻ جو شڪار آهن. سج ۽ هوا ۾ سڪي وڃڻ سان مشروم وڌيڪ غذائي مواد وڃائي سگهن ٿا جن جي ظاهري خرابي، گهٽ معيار آهي. تنهن ڪري، مشروم کي dehydrate ڪرڻ لاء سڪل ڪمرو استعمال ڪرڻ سٺو انتخاب آهي.
خشڪ ڪرڻ واري ڪمري ۾ مشروم کي پاڻي ڏيڻ جو عمل:
1. تياري. جيئن عرض ڪيو ويو آهي، مشروم کي اڻ کٽ ٿيل تنن ۾ ورهائي سگهجي ٿو، اڌ ڪٽيل تنن ۽ مڪمل طور تي ڪٽيل تنن ۾.
2. کڻڻ. گندگي ۽ مشروم جيڪي ٽوٽل، ٺهيل ۽ خراب ٿيل آهن انهن کي ڪڍڻ گهرجي.
3. خشڪ ڪرڻ. مشروم کي ٽري تي سڌيءَ طرح رکڻ گھرجي، 2 ~ 3 ڪلوگرام في ٽري تي لوڊ ٿيل. تازو مشروم کي جيترو ممڪن ٿي سگهي ساڳئي بيچ ۾ کڻڻ گهرجي. مختلف بيچ جي مشروم کي وقت يا الڳ ڪمرن ۾ خشڪ ٿيڻ گهرجي. ساڳي سائيز جي مشروم کي ساڳي بيچ ۾ خشڪ ڪيو وڃي ته سڪي وڃڻ جي مستقل مزاجي کي بهتر بڻائي سگهجي.
درجه حرارت ۽ نمي سيٽنگون:
| سڪل اسٽيج | درجه حرارت جي جوڙجڪ (°C) | نمي ڪنٽرول سيٽنگون | ظاهر | حوالو سڪل وقت (h) |
| گرمائش جو مرحلو | اندروني درجه حرارت ~ 40 | هن اسٽيج دوران نمي خارج نه ٿيندي | 0.5 ~ 1 | |
| سڪل پهرين اسٽيج | 40 | نمي هٽائڻ جي وڏي مقدار، مڪمل طور تي dehumidify | پاڻي وڃائڻ ۽ مشروم جي نرمي | 2 |
| سڪي وڃڻ جو ٻيو مرحلو | 45
| وقفي تي Dehumidify جڏهن نمي 40٪ کان وڌيڪ آهي | پائليس جي گھٽتائي | 3 |
| سڪل ٽيون اسٽيج | 50 | Pileus سُکڻ ۽ بي رنگ، lamella بي رنگ | 5 | |
| سڪي وڃڻ جو چوٿون مرحلو | 55 | 3 ~ 4 | ||
| سڪي وڃڻ جو پنجون مرحلو | 60 | Pileus ۽ lamella رنگ مقرر | 1~2 | |
| سڪي وڃڻ جو ڇهون مرحلو | 65 | خشڪ ۽ ٺھيل | 1 |
احتياط:
1. جڏهن مواد خشڪ ڪرڻ واري ڪمري کي نه ڀري سگهي، فليٽ پرت کي جيترو ٿي سگهي ڀرجي وڃي ته جيئن گرم هوا کي شارٽ سرڪٽنگ کان روڪي سگهجي.
2. گرميءَ کي بچائڻ ۽ توانائيءَ کي بچائڻ لاءِ، ان کي وقفن تي dehumidified مقرر ڪيو وڃي جڏهن نمي 40 سيڪڙو کان وڌيڪ هجي.
3. اڻڄاتل آپريٽرز ڪنهن به وقت مواد جي خشڪ ٿيڻ واري صورتحال جو مشاهدو ونڊو ذريعي نمي کي ختم ڪرڻ جي عمل کي طئي ڪرڻ لاء ڪري سگهن ٿا. خاص طور تي خشڪ ٿيڻ جي پوئين مرحلي ۾، آپريٽرن کي هر وقت ڏسڻ گهرجي ته جيئن هيٺ سڪي وڃڻ يا وڌيڪ خشڪ ٿيڻ کان بچڻ لاء.
4. خشڪ ڪرڻ واري عمل دوران، جيڪڏهن مٿي ۽ هيٺان، کاٻي ۽ ساڄي وچ ۾ خشڪ درجي ۾ وڏو فرق آهي، آپريٽرز کي ٽري کي ريورس ڪرڻ جي ضرورت آهي.
5. جيئن ته مختلف مواد مختلف خشڪ ڪرڻ واريون خاصيتون آهن، صارف مخصوص خشڪ آپريشن جي ٽيڪنڪ لاء ڪاريگر سان صلاح ڪري سگھن ٿا.
6. سڪي وڃڻ کان پوء، مواد کي ڦهلائڻ گهرجي ۽ جلدي ممڪن طور سڪل جاء تي ٿڌي.
پوسٽ ٽائيم: مارچ-02-2017
