صنعتي خشڪ بيڪن جي تياري

علاج ڪيل گوشتهڪ روايتي چيني کاڌو آهي، جيڪو عام طور تي چنبڙڻ يا خشڪ گوشت جي اجزاء ذريعي ٺهيل آهي، جيڪو ان جي منفرد ذائقو ۽ بناوت جو طريقو آهي، جنهن کي يقيني طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي.

1. منزل اسٽيج

خشڪ ڪرڻ واري ڪمري کي سڪي وڃڻ واري ڪمري ۾ وجهڻ کان پوء، گرمي پد شروع ٿئي ٿي ۽ ٻن ڪلاڪن لاء مقرر ٿيل آهي. خشڪ گرمي واري ڪمري جي اندروني درجه بندي کي 65 ° C تائين جلدي گرم ڪرڻ جي اجازت ڏيو. حرارت جو عمل پڻ موسمن ۽ فطرتي جو عمل پڻ آهي، جيڪو بيڪن کي تبديل ڪرڻ يا ذائقي کي تبديل ڪري سگهي ٿو.

2. ٻيو مرحلو

45 ° C-50 ° C ۽ 5-6 ڪلاڪن تائين درجه حرارت مقرر ڪريو. هن مرحلي تي، بيڪن جي سطح تي پاڻي ختم ٿي ويو آهي ۽ رنگ کي روشن ڪرڻ لاء رنگن جي تبديلين کان.

3. ٽيون اسٽيج

درجه حرارت تي قابو ڪريو52 ℃ ۽ 54 ℃ جي وچ ۾، نمي 45 سيڪڙو، وقت 4 کان 6 ڪلاڪ. هن وقت، بيڪن لال ڳاڙهي ڳاڙهي ڳاڙهي کان ڳاڙهي ڳاڙهي تائين تبديل ٿي ويندا آهن. هن وقت ۽ هتان جي سطح تي همراٽو سيٽ هيٺ، هڏا جي رفتار کي تيز ڪري ٿو، ته ٿلهي جي سطح کي تيز ڪرڻ لاء. باقي وقت شيرڪن ۽ مضبوطي جو عرصو آهي، بيڪن جو اندروني نمي گهٽائي رهيو آهي، بيڪن ظاهري طور تي بيهي ٿو.

4. فورا اسٽيج

هڪ ٻئي 5-6 ڪلاڪن کان پوء، سرد ايئر کولنگ جو طريقو اڌ ڪلاڪ جي سطح جي نمي جي خاتمي ۽ اندروني نمي جي لڏپلاڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

  مغربي پرچم خشڪ ڪمروپھانسي واري ڪمري کي پھانسي ڏيڻ واري ڪمري ۾ مشهور آهي ان جي ذهين ڪنٽرول ۽ صحيح درجه حرارت ڪنٽرول لاء. مشابهت ۾ ڀليڪار ۽ فيڪٽري جو دورو ڪريو.