سڪل عمل
تياري
تازا، بي نقصان مشروم چونڊيو، پاڙن مان مٽي هٽايو، چڱي طرح ڌوئو، ۽ اضافي پاڻي نيڪال ڪريو.
پري علاج
مشروم کي هڪجهڙائي سان ڪٽيو (3-5 ملي ميٽر ٿولهه) ته جيئن ان کي گهٽ ڪيو وڃي.سڪائڻوقت
لوڊ ٿي رهيو آهي
هوا جي وهڪري کي يقيني بڻائڻ لاءِ خشڪ ڪرڻ واري ٽري تي مشروم جي سلائسن کي هڪ ئي پرت ۾ ترتيب ڏيو.
گرمي پدڪنٽرول
شروعاتي مرحلو: مٿاڇري جي نمي کي ختم ڪرڻ لاءِ 2-3 ڪلاڪن لاءِ 50-60 °C تي.
وچين مرحلو: اندروني نمي کي بخارات بڻائڻ لاءِ 4-6 ڪلاڪن لاءِ 65-70 °C.
آخري مرحلو: 55-60 °C جيستائين نمي جو مقدار 10٪ کان گهٽ نه ٿئي
کولنگ ۽ پيڪنگنگ
عمدهخشڪمشروم ۽ اسٽوريج لاءِ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينرز ۾ پيڪ ڪريو
فائدو
ڪارڪردگي
سج کان 3-5 ڀيرا تيز-سڪائڻ۽ موسم کان متاثر نه ٿيو
مسلسل معيار
صحيح درجه حرارت ڪنٽرول رنگ، ذائقو، ۽ غذائي اجزاء کي محفوظ رکي ٿو.*
وڌيڪ شيلف زندگي
خشڪمشروم (نمي <10٪) 12-18 مهينن تائين ذخيرو ڪري سگھجن ٿا.
صفائي واري
بند نظام مٽي يا جيتن کان آلودگي کي روڪي ٿو.
اسڪيليبلٽي
منافعو وڌائڻ لاءِ وڏي پيماني تي پيداوار لاءِ مثالي.
ٿڪل
خشڪ ڪرڻ وارو سامان مشروم جي پروسيسنگ کي گرمي پد جي ڪنٽرول ۽ تيز ڊيهائيڊريشن ذريعي وڌائي ٿو، کاڌي جي صنعت ۾ ڪارڪردگي، معيار ۽ استحڪام کي بهتر بڻائي ٿو.
پوسٽ جو وقت: مارچ-13-2025
