I. خشڪ جو طريقو
1. انگن اکرن جو انتخاب
کلي يا نقصان جي نشانين کان بغير پتي، صحتمند انگورن کي چونڊيو. ٿلهي اسڪنن سان گڏ ٽيبل جا انگ اکر جهڙوڪ ٿامپسن بيڊس اڪثر ڪري خشڪ ڪرڻ لاء مثالي هوندا آهن. پڪ ڪريو ته اهي برابر سڪل سڪون کي يقيني بڻائڻ لاء.
2. تياري
گندگي، پاتينائڊس، ۽ ڪنهن به سطح تي ڪثرت کي ڪ to ڻ لاء انگور کي چ thorough يء ريت انگورن جي هيٺان ڌوئي ڇڏيو. پوء، انهن کي صاف توليا سان نرم طريقي سان خشڪ ڪريو. اهو قدم اهم آهي جيئن ته انگورن تي هڪ نمي ڇڏي ويو آهي ته خشڪ ٿيندڙ عمل دوران ٺهيل واڌ جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
3. پيشه ور (اختياري)
ڪجهه ماڻهون پاڻي ۽ بيڪنگ سوڈا جي حل ۾ انگور کي کنيو (پچائڻ واري پاڻي جي هڪ نن like ڙي پاڻي واري سوڊا) کي پاڻي ڏيڻ جي لاء 1 چمچ جو 1 چمچ. اهو مدد ڪري سگهي ٿو ته موم ڪوٽنگ کي انگور جي کوٽائي ۽ سڪي واري عمل کي تيز ڪري ڇڏي. ڊپ کان پوء، انگورن کي چ and يء ريت ڌوئڻ ۽ انهن کي ٻيهر سڪي ڇڏيو.
4. خشڪ ٿيندڙ سامان لوڊ ڪندي
خشڪ سامان جي تري تي هڪ پرت ۾ هڪ پرت ۾ ترتيب ڏيو. هر انگور جي وچ ۾ ڪافي جڳهه کي مناسب هوا جي گردش جي اجازت ڏيو. اوور ڪارٽنگ اڻ وڻندڙ خشڪ ٿيڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
5. سڪل پيٽرولن کي ترتيب ڏيڻ
•درجه حرارت: 50 - 60 جي وچ ۾ خشڪ سامان جو گرمي پد جوڙيو°سي (122 - 140°ڀ). گهٽ درجه حرارت وڌيڪ خشڪ وقت جو نتيجو ٿي سگهي ٿو پر بهتر طور تي انگورن جي غذائي ۽ ذائقن کي محفوظ ڪري سگهي ٿو. وڌيڪ درجه حرارت شايد اندرين تيزيء سان خشڪ ٿيڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو جڏهن ته اندر رهڻ دوران اندر رهڻ لاء.
•وقت: خشڪ وقت تي عام طور تي 24 - 48 ڪلاڪن تائين حدون، انهن جي شروعاتي نمي جي قسم تي منحصر آهي، ۽ سڪل پش جي گنجائش. انگور کي وقتي طور تي ڏسو. جڏهن اهي پاڻمرادو ڳوڙها آهن، ٿورڙي لچڪدار، ۽ هڪ چمڙي جي بناوت آهي، اهي ممڪن طور تي خشڪ آهن.
6. نگراني ۽ گھمڻ
خشڪ ڪرڻ واري عمل دوران، اهو ضروري آهي ته انگور کي باقائدگي سان. خشڪ خشڪ کي يقيني بڻائڻ لاء ٽري کي گھرايو. جيڪڏهن ڪجهه انگور کي ٻين جي ڀيٽ ۾ تيز لڳن ٿا، توهان انهن کي هڪ مختلف پوزيشن ڏانهن منتقل ڪري سگهو ٿا.
7. کولنگ ۽ اسٽوريج
هڪ ڀيرو انگور کي گهربل سطح تي خشڪ آهن، انهن کي خشڪ ڪرڻ واري سامان تان هٽايو ۽ انهن کي ڪمري جي حرارت تي ٿڌو ڪرڻ ڏيو. ٿڌي ۽ ٿورن انگن ۾ هوا جي ڪنٽينرز ۾ ٿڌي، اونداهي جڳهه تي. اهي ڪيترن ئي مهينن لاء محفوظ ڪري سگهجن ٿا.
II. فائئو
1. مستقل معيار
استعمال ڪريخشڪ سامانقدرتي سج جي مقابلي ۾ وڌيڪ مستقل خشڪ عمل جي اجازت ڏئي ٿو. ڪنٽرول ٿيل درجه حرارت ۽ ايئر گردش يقيني طور تي سڪل هڪجهڙائي، نتيجي ۾ هڪجهڙائي وارو ذائقو ۽ بناوت سان.
2. وقت - بچت
قدرتي سورج - خشڪ ٿيڻ هفتي، خاص طور تي گهٽ سج يا تيز نمي سان علائقن ۾. خشڪ ڪرڻ جو سامان صرف ڪجهه ڏينهن تائين خشڪ ٿيڻ جو وقت گهٽائي سگهي ٿو، اهو تجارتي پيداوار يا انهن لاء جيڪو گهڻو ڪري وڌيڪ موثر اختيار آهي، جيڪي خشڪ قبرن مان مزو وٺڻ چاهيندا آهن.
3. صفائي
بند ٿيل - ماحول سڪي وڃڻ جو سامان ٻرندڙ، مٽي، حشرات کي خشڪ ڪرڻ جي عمل جي نمائش کي گهٽائي ٿو. اهو نتيجو هڪ صاف ۽ وڌيڪ هائيگينڪ پراڊڪٽ جي مقابلي ۾ آهي - خشڪ ڪرڻ جي مقابلي ۾، جيڪو ٻاهرين آلودگي ڪندڙن جو وڌيڪ ڪمزور آهي.
4. سال - گول پيداوار
بغير ڪنهن موسم يا موسمياتي حالتون، خشڪ سامان سال جي ڪنهن به وقت خشڪ انگورن جي پيداوار کي قابل بنائي ٿو. اهو ٻنهي نن smaller ي جو هڪ اهم فائدو آهي
5. غذائي برقرار رکڻ
خشڪ ٿيندڙ سامان ۾ نسبتا گهٽ ۽ ڪنٽرول ٿيل درجه حرارت تي مشتمل آهي ان جي برعڪس، اعلي - درجه حرارت سج - خشڪ يا ٻين ناجائز سڪون واري سڪون جا طريقا شايد انهن فائدي واري اجزاء جي وڏي نقصان ٿي سگھن ٿا.
پوسٽ جو وقت: مار-24-2025
