مغربي فلاگ - هڪ سادي منگو سڪيڊنگ پروسيسنگ

منگو پروسيسنگ پروسيس ۾، خشڪ ڪرڻ هڪ عام علاج جو طريقو آهي جيڪو منگو جي شيلف جي زندگي کي وڌائي ٿو، ذائقي ۽ غذائي قدر وڌائي ٿو.

مغربي پرچمپروسيس ۽ سامان کي خاص طور تي خشڪ ڪرڻ لاء خاص طور تي مهيا ڪري سگھن ٿا. اهو جلدي ۾ پاڻي جي پيشي ۾ پاڻي جي حرارتي، نمي، نمي ۽ وينٽيشن کي خشڪ ڪرڻ جي اثر حاصل ڪرڻ لاء.

1. تياري جو اسٽيج:

هڪ. خام مال وانگر تازو، معتدل، ۽ پيسٽ فري منگو چونڊيو. انهن کي ڇل ۽ ڳلي ٿو، ۽ پوء انهن کي هڪ يونيفارم سلائيز ۾ ڪٽي ڇڏيو.

ب. ڪٽيل منگو سلائسس يا بلاڪ ۾ 5-10 منٽن ۾ رڪاوٽون، پوء انهن کي سطح تي گندگي ۽ تپش کي ختم ڪرڻ لاء کٽيل پاڻي سان ڌوئي ڇڏيو. ان کان پوء، پاڻي کي پاڻي تي دٻائڻ لاء ڪڪڙ تي يا بلاڪ تي بلاڪ ڪرڻ، سطح کي خشڪ ڪرڻ جو يقين ڏيارڻ.

سي. منگو کي ختم ڪرڻ کان پوء، ان کي هڪ باسسن ۾ وجهو، موسم کي ترتيب ڏيو ۽ 1 ڪلاڪ لاء جيڪو هر منگو پٽي کي يقيني بڻايو وڃي.

2. سڪل اسٽيج:

هڪ. پروسيس ٿيل منگو سلائسز يا ٽڪڙن کي برابر ڪرڻ لاء هڪجهڙا ٽري تي هڪجهڙا آهن انهي کي يقيني بڻائڻ لاء ته اهي وڌيڪ مٿي نه ڪندا آهن.

ب. منگو جي خاصيتن جي مطابق، خشڪ ڪمري جي حرارت ۽ سڪل جي نمي کي سڪي وڃڻ لاء ترتيب ڏيڻ. عام طور تي، نمي 30-40٪ تائين مقرر ڪيو ويو آهي ۽ درجه حرارت تي 55-65 درجا سينٽيس تي مقرر ٿيل آهي.

سي. خشڪ ڪرڻ واري وقت کي منگو سلائسز يا ٽڪڙن جي سائيز ۽ ٿلهي جي حساب سان طئي ڪيو، جيڪو عام طور تي 6-10 ڪلاڪ وٺندو آهي.

ڊي. جي منفرد هوا جي تقسيم جي اڏاوت هيٺمغربي پرچم خشڪ ڪمرو، خشڪ ڪرڻ واري عمل جي دوران، هر 2-3 ڪلاڪن کي ٽري تي ٽري يا ٽڪڙن تي to هلائڻ لاء هر 2-3 ڪلاڪ کولڻ جي ڪا ضرورت ناهي. هڪ بٽڻ شروع مزدور ۽ آپريٽنگ خرچ کي محفوظ ڪري ٿو.

جي. جڏهن منگو سلائسس يا ٽڪڙا خشڪ درجي جي گهربل درجي تائين پهچي سگهن ٿا، اهي خشڪ ڪمري مان ڪ can ي سگهن ٿا ۽ ٿڌي ماحول ۾ رکيل.

3. اسٽوريج ۽ پيڪنگنگ:

هڪ. ضرورتن مطابق، توهان هڪ پيشه ور فوڊ پيڪنگنگ مشين کي نن packages ن پيڪيجز ۾ پيڪنگ ڪرڻ يا انهن کي سيل ڪرڻ لاء چونڊجي سگهو ٿا.

ب. خشڪ، ڪسٽ، سن وارو، سن وارو انداز وارو ماحول انداز وارو ماحول لوڻ، ۽ 15-25 ۽ وڏوات ڪرس تي درجه حرارت تي ڪنٽرول ڪيو.

مٿين تفصيلي عمل جي وهڪري ذريعي، اسان اهو ڏسي سگهون ٿامغربي پرچم منگو سڪائيندڙخشڪ منڊي کي خشڪ ڪرڻ جي عمل ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. اهو صحيح طور تي درجه حرارت ۽ وينٽيشن ۽ وينٽيشن جي رفتار کي صحيح طور تي قابو ڪري سگهي ٿو، ته جيئن خشڪ منگون کي هڪجهڙائي سان گرم ۽ خشڪ درجي جو حاصل ڪن. هڪ منگو سڪون واري دٻي کي استعمال ڪندي پيداوار جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي سگهي ٿو، منگو، رنگن ۽ وڻن جو رنگ ۽ مزيدار ۽ مزيدار خشڪ خشڪ پيدا ڪندو آهي.