ويسٽرن فليگ — نوڊلز کي خشڪ ڪرڻ جي عمل جا چار خشڪ ڪرڻ جا مرحلا

خشڪ ڪيل نوڊلز لٽڪائي رهيا آهنمغربي پرچم گرمي پمپ سڪائڻنه رڳو هينگنگ نوڊلز جي معيار کي تمام گهڻو بهتر بڻايو ويو آهي، پر ٽٽل هينگنگ نوڊلز جو رجحان به نه هوندو، ۽ سڪائڻ جو وقت گهٽايو ويندو، خشڪ ڪرڻ واري ڪمري جي آپريٽنگ خرچن کي گهٽايو ويندو.

لٽڪندڙ نوڊلز کي سڪائڻ جو عمل ڊف نوڊلز جي لٽڪندڙ خشڪ ڪرڻ کان مختلف آهي. لٽڪندڙ نوڊلز کي سڪل لٽڪائڻ جي ضرورت آهي، ۽ ان جي سڪائڻ جو عمل پڻ مختلف آهي. خشڪ ڪرڻ جي عمل ۾ لٽڪندڙ نوڊلز، جهڙوڪ روايتي سولرائيزيشن جو استعمال مٽيءَ جو سبب بڻجندو، ۽ پيداوار کي بهتر ڪرڻ ڏکيو هوندو آهي. ڪجهه سڪائڻ جا عمل ٽٽل نوڊلز جي مسئلي جو شڪار هوندا آهن.

خاص سبب هن ريت آهن:

پهرين، نوڊلز جي سڪائڻ جو گرمي پد 25 ℃ ~ 50 ℃ جي وچ ۾ هجڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته گلي نوڊلز ۾ پاڻ ۾ پاڻي جو مقدار تمام گهڻو هوندو آهي، ۽ پتلي جي شڪل کي، سست گرم ڪرڻ ۽ شڪل ڏيڻ ۽ ٿڌي ڪرڻ جي عمل مان گذرڻو پوندو آهي، سڪائڻ جو وقت 4-5 ڪلاڪ هوندو آهي، تنهن ڪري جيڪڏهن اڳئين درجه حرارت تمام تيز آهي، ته ان کي نوڊلز جي وقفي جو سبب بڻجڻو پوندو، ۽ خشڪ ڪرڻ کان علاوه گرمي پد تمام گهڻو آهي، رفتار تمام تيز آهي ته نوڊلز جي وقفي جو سبب به بڻجندي.

ٻيو، ايئر ڊڪٽ ڊيزائن غير معقول آهي، جهڙوڪ ايئر ڊڪٽ ڊيزائن غير معقول آهي، هوا جو مقدار هڪجهڙو نه آهي، ان جي ڪري نوڊلز جو ڪجهه حصو سڪي ويندو، ۽ نوڊلز جو ٻيو حصو هوا کان پري سڪي ويندو بروقت نه هوندو، جنهن جي نتيجي ۾ ڪشش ثقل جي ڪري وقفو ختم ٿي ويندو، ۽ هوا جو اڳيون حصو وڏو هوندو، ڪيس ۾ وقفو هوندو.

ٽيون، نوڊلز غير معقول طور تي رکيا ويا آهن، عام طور تي، هر پوزيشن جي هوا جي مقدار جي غير مساوي کي گهٽائڻ لاءِ، گرم هوا کي مصنوعي طور تي ڪنٽرول ڪرڻ جي ضرورت، جهڙوڪ بيفل کي روڪڻ، محفوظ چينل وغيره. جيئن ته نوڊلز لٽڪڻ ۽ گرم هوا جي وهڪري لاءِ ڪافي جاءِ محفوظ نه ڪرڻ، اهو ئي هوا جي مقدار جي کوٽ ۽ ٽٽل نوڊلز جي صورتحال جو سبب بڻجندو.

تنهن ڪري، ويسٽرن فليگ هيٽ پمپ ڊرائير گرمي پد ۽ نمي جو مناسب ڪنٽرول مهيا ڪرڻ لاءِ چار مرحلن واري خشڪ ڪرڻ جو طريقو اختيار ڪري ٿو.

مرحلو I: شڪل قائم ڪرڻ لاءِ ٿڌي هوا.

هن مرحلي تي، گلي نوڊلز ۾ نمي آزاد پاڻي آهي، بخارات ذريعي هٽائڻ آسان آهي. خشڪ ڪرڻ جي عمل جو هي مرحلو گهٽ درجه حرارت تي مقرر ڪيو ويو آهي، ڪو به گرم نه، نوڊلز جي ڊيهوميڊيشن کي فروغ ڏيڻ لاءِ هوا جي وهڪري کي خشڪ هوا جي وڏي مقدار ڏانهن مضبوط ڪريو، ته جيئن نوڊلز جي شڪل شروعاتي طور تي مٿاڇري جي نمي کي ختم ڪرڻ لاءِ مقرر ڪئي وڃي، خشڪ ڪرڻ جو گرمي پد تقريباً 26 ℃، نمي 55-65٪ جي وچ ۾ آهي، وقت تقريباً 30 منٽ آهي؛

مرحلو Ⅱ: نمي جي بچاءُ ۽ پسڻ.

هي مرحلو بنيادي طور تي نمي جي پکيڙ آهي، وينٽيليشن کي مضبوط ڪرڻ، گرمي پد بتدريج وڌي ٿو، تمام گهڻو "جلدي" نه، گرمي پد کي هڪ گريڊينٽ ٺاهڻ لاءِ، جڏهن ته هڪ خاص نمي برقرار رکڻ، تقريبن 40 منٽن جو وقت، گرمي پد تقريباً 35 ℃ آهي، نمي 75 ~ 85٪ ۾ آهي؛

مرحلو Ⅲ: گرمي پد ۽ نمي.

نمي جي بچاءُ ۽ پسڻ واري مرحلي ذريعي هن مرحلي ۾ وڌيڪ گرم ڪرڻ، نمي جي مناسب گهٽتائي ڪرڻ جي ضرورت آهي، ته جيئن تيز گرمي پد ۽ گهٽ نمي ۾ لٽڪندڙ نوڊلز بروقت انداز ۾ حالت مان ٻاهر نڪري وڃن، وقت تقريباً 90 منٽ آهي، سڪي وڃڻ جو گرمي پد 35 ~ 45 ℃ آهي، نمي تقريباً 65٪ آهي؛

مرحلا Ⅳ: ٿڌي ڪرڻ ۽ گرمي جو خاتمو.

هن مرحلي ۾ گهڻو ڪري پاڻي هٽائي ڇڏيو ويو آهي، تنظيم بنيادي طور تي مقرر ڪئي وئي آهي. هن وقت، هينگنگ نوڊلز جي نمي کي آهستي آهستي گهٽائڻ ضروري آهي، ۽ پيداوار جي پاڻي جي مواد جي گهرجن کي پورو ڪرڻ لاءِ پاڻي جو هڪ ننڍڙو حصو ڪڍڻ جاري رکڻ ضروري آهي، تقريبن 90 منٽ جو وقت، گرمي پد تقريباً 26 ~ 30 ℃ آهي، نمي 55٪ آهي. ساڳئي وقت، کاٻي ۽ ساڄي پاسي خشڪ ڪرڻ واري ڪمري ۾ ۽ ڪمري جي وچ ۾ ڪافي جاءِ محفوظ ڪرڻ لاءِ، مواد کي نه رکو، انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته هوا جي مقدار ايئر ڊڪٽ جي آخر ۾ هجي.

ويسٽرن فليگ هيٽ پمپ پاستا ڊرائير استعمال ڪرڻ سان، سڪائڻ جو وقت گهٽجي ويندو آهي، سڪائڻ واري ڪمري جي هلندڙ قيمت گهٽجي ويندي آهي، ۽ نوڊل/پاستا جي معيار کي تمام گهڻو بهتر بڻايو ويندو آهي. ان کان علاوه، ويسٽرن فليگ جي هيٽ پمپ ڊرائير جو نظام هوشياري سان هلندو آهي ۽ ان جي نگراني لاءِ ڪنهن شخص جي ضرورت ناهي.