ويسٽرن فليگ- نارنگي پيل سڪي وڃڻ جو عمل

نارنگي جي ڇولي کي ”ٽينگرين پيل“ ۽ ”براڊ ٽينگرين پيل“ ۾ ورهايو ويو آهي. پڪي ميوي کي چونڊيو، چمڙي کي صاف ڪريو ۽ ان کي سج ۾ يا ان ۾ سڪي ڇڏيوگھٽ درجه حرارت. نارنگي جي چھلڪي سيترين ۽ پيڪرين سان ڀرپور هوندي آهي، جيڪي کاڌي کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿيون. سيٽرس جي ڇل ۾ ٿلهي تيل، هيسپريڊن، وٽامن بي، سي ۽ ٻيا جزا شامل آهن، ان ۾ غير مستحڪم تيل شامل آهي معدي جي رستي تي هڪ هلڪو متحرڪ اثر، هاضمي جي رطوبت کي فروغ ڏئي سگهي ٿو، آنت جي گئس کي ختم ڪري ٿو، بک وڌائي ٿو.

عام حالتن ۾، نارنگي جي چھلڪي جو وزن تازو ڇليءَ جي وزن جو 25 سيڪڙو هوندو آهي، ۽ نارنگي جي ڇليءَ ۾ پاڻي جو مقدار 13 سيڪڙو هوندو آهي. نارنگي جي ٿلهي کي خشڪ ڪرڻ واري عمل کي عام طور تي هيٺين ٽن مرحلن ۾ ورهايو ويندو آهي:

تيز گرمي پد سڪي وڃڻ وارو مرحلو: سڪل گرمي پد کي 65 ℃ (نه نمي) مقرر ڪريو،خشڪ ڪرڻوقت 1 ڪلاڪ آهي، انهي ڪري ته ڇول نرم ٿيڻ تائين سڪي وڃي، هن وقت سڪي وڃڻ واري ڪمري ۾ نمي تقريبا 85 ~ 90٪ آهي، اڳ کان مقرر وقت تائين سڪي وڃڻ کان پوء، پنهنجي هٿ سان ڇڪ کي ڇڪيو ۽ جانچ ڪريو ته ڇال نرم آهي. .

مسلسل گرمي پد سڪي وڃڻ وارو مرحلو:ڪم ڪندڙ حرارتڊرير جو 45 ° C تي مقرر ڪيو ويو آهي، خشڪ ڪمري ۾ نمي 60 ~ 70٪ آهي، ۽ سڪل وقت 14 ڪلاڪ آهي. سڪي وڃڻ جي عمل دوران نارنگي جي چھلڪي جي يونيفارم گرم ڪرڻ تي ڌيان ڏيڻ گهرجي ته جيئن مسلسل معيار کي يقيني بڻائي سگهجي. ساڳي ئي وقت، نموني کي وزن جي حد تائين پهچڻ لاء وٺي سگهجي ٿو.

گھٽ درجه حرارت ٿڌي اسٽيج: گرمي پد ۾سڪل ڪمرو30 ° C تي مقرر ڪيو ويو آهي، نمي 15 ~ 20٪ آهي، وقت تقريبا 1 ڪلاڪ آهي، جڏهن نارنگي جي ڇلي جو گرمي پد تقريبا 30 ° C تي پهچي ٿو، اهو ڪڍي سگهجي ٿو، ۽ نمي 13 ~ 15٪ آهي. (هن اسٽيج کي ٻاهر جي گرمي پد ۽ نارنگي جي ڇلي جي اصل خشڪ ٿيڻ جي مطابق ٿڌ لاءِ سڌو سنئون ٻاهر رکي سگهجي ٿو).