مغربي جهنڊو - ڪشمش جي تياري

ميووسلطانا ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ ڀاڄيون پڪيون هجڻ گهرجن؛ سلطانا ۾ پاڻي جو مقدار صرف 15-25 سيڪڙو هوندو آهي، ۽ انهن ۾ فرڪٽوز جو مقدار 60 سيڪڙو تائين هوندو آهي. تنهن ڪري اهو تمام مٺو هوندو آهي. تنهن ڪري سلطانا کي گهڻي وقت تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو. سلطانا ۾ فرڪٽوز وقت سان گڏ ڪرسٽل ٿي سگهي ٿو، پر اهو انهن جي استعمال کي متاثر نٿو ڪري.

سلطانا کي سڌو سنئون ناشتي جي طور تي يا پيسٽري ۾ کائي سگهجي ٿو، ۽ دنيا جي ڪجهه حصن ۾ انهن کي پچائڻ لاءِ ذائقي طور استعمال ڪيو ويندو آهي. روايتي خشڪ ڪرڻ جو طريقو سج ۾ خشڪ ڪرڻ آهي، پر سلطانا آساني سان کٽا، خراب رنگ، غير مساوي سڪي وڃڻ، کنڊ خارج ڪرڻ آسان آهي، تنهنڪري ڇا ڪجي؟ هن وقت، وڌيڪگرميانگور کي سڪائڻ لاءِ پمپ ڊرائير سان سڪايو، روايتي سج ۾ خشڪ ڪرڻ جي بدران.

انگورسڪائڻ جو عملتعارف

1. شروعاتي گرمي پد 40-50 درجا سينٽي گريڊ جي وچ ۾ آهي، وقت 2 ڪلاڪ آهي، چمڙي جي پاڻي جو بخارات. 2.

2. وڏي تعداد ۾ نمي جي خارج ٿيڻ جي وچ واري عرصي ۾ گرمي پد 55 درجا سينٽي گريڊ تائين وڌي ويندو آهي، 10 ڪلاڪن جو وقت، هن وقت انگورن جي پاڻيءَ ۾ گهٽتائي جي شرح 70 سيڪڙو تائين هوندي آهي.

3. ڳري خشڪ ٿيڻ، گرمي پد 60 درجا سينٽي گريڊ تائين وڌي ويو، تيز نمي ختم ٿيڻ، نمي 55 سيڪڙو، وقت 10 ڪلاڪ.

4. انگور جي هڪجهڙائي ڊيهوميڊيشن، 55 درجا سينٽي گريڊ تي گرمي پد جي ٿڌي ڪنٽرول، 5 ڪلاڪ پچائڻ جو وقت، هن وقت انگورن جي نمي جو مقدار 12 سيڪڙو کان گهٽ آهي.