اسين خشڪ اسٽرابيري ڇو کائيندا آهيون؟

•غذائيت جي ڀرپور فراهمي: خشڪ اسٽرابيري وٽامن سي، وٽامن اي، ڪيروٽين، غذائي فائبر، ۽ معدنيات جهڙوڪ پوٽاشيم، ميگنيشيم، ۽ آئرن سان ڀريل آهن. وٽامن سي مدافعتي نظام کي وڌائي سگھي ٿو ۽ ڪوليجن جي ترکیب کي وڌائي سگھي ٿو. غذائي فائبر آنڊن جي پرسٽالسس کي فروغ ڏئي ٿو، مؤثر طريقي سان قبض کي روڪي ٿو.

•طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ اثر: اهي اينٽي آڪسيڊنٽ سان ڀريل هوندا آهن جهڙوڪ اينٿوسائنين ۽ ڪيٽيچن. اهي شيون جسم ۾ آزاد ريڊيڪلز کي ختم ڪري سگهن ٿيون، آڪسائيڊيوٽ نقصان کي گهٽائي سگهن ٿيون، جيڪو عمر وڌڻ ۽ دل جي بيمارين کي روڪڻ لاءِ فائديمند آهي.

•نظر جي حفاظت: خشڪ اسٽرابيري ۾ موجود وٽامن اي ۽ ڪيروٽين ريٽينا ۾ روڊوپسن کي گڏ ڪري سگهن ٿا. هي عام نظر کي برقرار رکڻ ۽ رات جي انڌي ٿيڻ ۽ خشڪ اکين جي سنڊروم کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

•توانائي جي ڪافي فراهمي: خشڪ اسٽرابيري ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جي هڪ خاص مقدار هوندي آهي جيڪا جسم ۾ گلوڪوز ۾ تبديل ٿي سگهي ٿي. هي جسم کي توانائي فراهم ڪري ٿو ۽ ٿڪاوٽ کي دور ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

 

جيتوڻيڪ خشڪ اسٽرابيري ڪيترائي فائدا پيش ڪن ٿا، انهن جي نسبتاً وڌيڪ کنڊ جي مقدار جي ڪري، گهڻو استعمال رت ۾ شگر جي سطح ۾ واڌ ۽ وزن ۾ واڌ جهڙن مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو. تنهن ڪري، انهن مان لطف اندوز ٿيڻ وقت اعتدال اهم آهي.
سڪائڻ واري سامان سان اسٽرابيري خشڪ ميوو ٺاهڻ: طريقا ۽ فائدا

I. پيداوار جو طريقو

1. مواد ۽ سامان تيار ڪريو: تازيون اسٽرابيري، سڪائڻ جو سامان، لوڻ، پاڻي،

2. اسٽرابيري کي ڌوئو: اسٽرابيري کي صاف پاڻي ۾ وجھو، هڪ ننڍڙو چمچو لوڻ ملايو، ۽ 15-20 منٽن لاءِ ٻوڙي ڇڏيو ته جيئن مٿاڇري جي نجاست ۽ ڪيڙي مار دوائن جي باقيات کي ختم ڪري سگهجي.

3. اسٽرابيري کي پروسيس ڪريو: اسٽرابيري کي هڪجهڙا ٽڪرا ڪٽيو، تقريبن 0.3 - 0.5 سينٽي ميٽر ٿلها. اهو سڪي وڃڻ دوران هڪجهڙائي سان گرم ڪرڻ کي يقيني بڻائي ٿو ۽ سڪي وڃڻ جي عمل کي تيز ڪري ٿو.

4. خشڪ ڪرڻ جا پيرا ميٽر مقرر ڪريو: خشڪ ڪرڻ واري سامان کي 5 - 10 منٽن لاءِ گرم ڪريو ۽ گرمي پد 50 - 60 تي مقرر ڪريو.°ج. هي درجه حرارت جي حد اسٽرابيري جي غذائي جزن ۽ ذائقي کي بهتر طور تي برقرار رکي سگهي ٿي، جڏهن ته گهڻي گرمي جي ڪري مٿاڇري کي سڙڻ کان بچائي ٿي.

5. سڪائڻ جو عمل: ڪٽيل اسٽرابري جي سلائسن کي سڪائڻ واري سامان جي ٽري تي هڪجهڙائي سان پکيڙيو، احتياط ڪريو ته انهن کي اوورليپ نه ڪيو وڃي. ٽري کي سڪائڻ واري سامان ۾ وجھو، ۽ سڪائڻ جو وقت تقريباً 6 - 8 ڪلاڪ آهي. سڪائڻ جي عمل دوران، توهان هر 1 - 2 ڪلاڪن ۾ اسٽرابري جي سلائسن جي خشڪي جو مشاهدو ڪري سگهو ٿا ۽ انهن کي مناسب طريقي سان موڙي سگهو ٿا ته جيئن سڪي سگهجي. جڏهن اسٽرابري جا سلائس سڪا، سخت ٿي وڃن، ۽ انهن جي نمي جو گهڻو حصو ختم ٿي وڃي، ته سڪائڻ مڪمل ٿي ويندو آهي.

 

II. فائدا

1. ڪارآمد ۽ آسان: خشڪ ڪرڻ وارو سامان اسٽرابري خشڪ ميوي جي پيداوار کي نسبتاً گهٽ وقت ۾ مڪمل ڪري سگهي ٿو، وقت ۽ مزدوري جي خرچن کي تمام گهڻو بچائي ٿو. روايتي قدرتي خشڪ ڪرڻ واري طريقي جي مقابلي ۾، اهو موسم ۽ سائيٽ جي حالتن تائين محدود ناهي ۽ ڪنهن به وقت پيدا ڪري سگهجي ٿو.

2. مستحڪم معيار: گرمي پد ۽ وقت کي صحيح طور تي ڪنٽرول ڪندي، خشڪ ڪرڻ وارو سامان يقيني بڻائي سگھي ٿو ته اسٽرابيري خشڪ ميوي جي هر بيچ جي خشڪي هڪجهڙائي رکي، مستحڪم ذائقو ۽ معيار سان. اهو قدرتي خشڪي دوران موسم جي تبديلين جي ڪري پيدا ٿيندڙ غير مساوي خشڪي يا ڦڦڙن جهڙن مسئلن کان بچي ٿو.

3. غذائي اجزاء جي برقرار رکڻ: مناسب خشڪ ڪرڻ جو گرمي پد اسٽرابري ۾ وٽامن سي ۽ غذائي فائبر جهڙن غذائي اجزاء جي برقرار رکڻ کي وڌائي سگھي ٿو. تحقيق ڏيکاري ٿي ته خشڪ ڪرڻ جي سامان سان ٺهيل اسٽرابري خشڪ ميوي ۾ غذائي اجزاء جي برقرار رکڻ جي شرح قدرتي طور تي خشڪ اسٽرابري خشڪ ميوي جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻي آهي.

4. حفظان صحت ۽ محفوظ: خشڪ ڪرڻ جو سامان بند ماحول ۾ سڪي ٿو، مٽي ۽ مڇرن جهڙن آلودگين سان رابطي کي گهٽائي ٿو، اسٽرابري خشڪ ميوي جي صفائي ۽ حفاظت کي يقيني بڻائي ٿو. ان کان علاوه، سڪائڻ جي عمل دوران تيز گرمي پد پڻ هڪ خاص جراثيم ڪش ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو، اسٽرابري خشڪ ميوي جي شيلف لائف کي وڌائي ٿو.